Суровый мясной пикник

16.10.2017

Бывают моменты, когда душа просит настоящего свежего горячего мяса. Которое имеет не только отменный вкус, но и аромат. Тем более, если есть возможность выбраться на природу и встретить своих давних друзей.
Однако прежде всего необходимо купить самые лучшие куски мяса. То есть если вы предпочитаете свинину, возьмите свиную шею или нежную свиную вырезку. Грудинку и приготовьте её в остром маринаде. Или побалуйте себя отборной пикантной бараниной. Или даже рублеными колбасками, шпикачками.

А вот если вы не прочь полакомиться только лишь колбасками, а не чистым мясом, можно подобрать такие виды колбас: амурские, докторские, нюрнбергские и сардельки с сыром. Кроме традиционных приправ к ним можно добавить чеснок, орех мускатный и майоран. Только не кладите колбаски на определённом расстоянии друг от друга. Не разделяйте их, чтобы они не лишились сочности.

Можно также приготовить свиной окорок или свиную лопатку, приправленные традиционной смесью: соль, молотый чёрный перец, лук и по вкусу уксус. Как менее жирный вариант — свиной карбонад с лимоном и специями.

Но если хочется мяса понежнее, приготовьте на огне куриные крылышки в маринаде.
Кстати, ещё на углях можно приготовить люля-кебаб или свиные рёбра на гриле.
Никуда не деться от быстрой и лёгкой незамысловатой овощной нарезки (будь-то огурцы, помидоры, сладкий перец). Некоторые гурманы любят добавить к такому овощному изобилию полукольца репчатого лука, свежую зелень и обильно сдабривают нарезанные плоды майонецом. Согласитесь, получается очень сочно и питательно. А почему бы нет?
Есть ещё одна идея! Прихватите с собой свежеиспечённый хлеб (лучше всего багет). И ничего страшного, если ароматную выпечку вы будете ломать луками. На здоровье!
Однако не отказывайтесь от поездки на пикник, если под рукой у вас не окажется мангала или решётки. Загодя приготовьте и положите в корзину для пикника сытные сэндвичи с грудинкой (как вариант — с сыром) или бутерброды с нежным и не сухим куриным филе.
Приятного аппетита и вкусного лета!

Комментариев нет

Добавить комментарий

Яндекс.Метрика